DRANK - Les Croix Caperot - Saint Emilion

Saint-Emilion Chateau La Croix Caperot 2015

Deze Château La Croix Caperot krijgt een vatrijping van 12 - 18 maanden. Het is een blend van 75% Merlot, Carbernet Franc 20% en Sabernet Sauvignon 5%  Je ruikt meteen de typische eigenschappen van Merlot: zwart en rood fruit, zoethout en kruidigheid. In de mond keren dezelfde accenten terug maar we merken ook zeker de frisse, levendige en boeiende accenten van het Cabernet-duet. Door zijn jeugdigheid zijn de tannines nog niet geheel versmolten maar de sappige zuren verraden het potentieel van deze jonge tafelspringer die één jaar op eik doorbracht. Uitstekend bij gegrilde vleesgerechten, lamsgerechten en stoofpotjes.

U kan best van deze mooie Saint-Emilion genieten tussen zijn vierde en negende jaar en dit op 17 à 18 graden.